香草杏酱

加了香草的杏酱，味道感觉更加饱满。虽然早已过了杏子季，但杏酱却是永不过季滴！做好的杏酱冷冻起来，需要时解冻，再次煮沸，这样，一年四季皆可尝到美味的杏酱喽，其它果酱也可以这样保存的。

香草杏酱的用料

甜杏 2斤	细砂糖 500克
香草荚 2条	盐 2克

步骤1

甜杏洗净，晾干水份

步骤2

用小刀剖开，去掉核

步骤3

加白砂糖放入冰箱冷藏腌过夜

步骤4

腌过的杏子全出水，这样煮杏子时就不用再加额外的水啦！

步骤5

香草荚剖开，刮出香草籽，一起放到锅中大火煮沸

步骤6

关火焖一下，再次煮沸，关火焖一下，反复几次，杏子就融化了，香草的味道也体现出来

步骤7

最后加入一点盐调味，让酸甜味更明显些哈

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