冰皮月饼
冰皮月饼的做法
步骤1
加50克糯米粉
步骤2
添加粘米粉
步骤3
添加70克澄粉
步骤4
40克细糖粉
步骤5
80克炼乳
步骤6
白油或者油20克，油色浅一点好
步骤7
放牛奶250克，一半一半放这样好搅拌
步骤8
搅拌成这个样子
步骤9
把水烧开，在镉水加热，加热30分钟每8分钟搅拌一次
步骤10
几种馅料20克一个团成球
步骤11
面蒸好了团成团
步骤12
拿出4分之一放不同颜色果粉上色，也可以不放
步骤13
我用了这四个颜色
步骤14
分成每份25克
步骤15
压成片放馅捻圆记住要戴手套，不然很粘。
步骤16
放入三洋粉
步骤17
最后放入模具压好
步骤18
装盒冰皮月饼的烹饪技巧
隔水热的时候，把水开了在加热。再带上一付一次性手套