糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
买回来的排骨泡在冷水里去血水，也可以去掉浮油，捞起来装在另一个盘子，沥干水步骤2
放油进锅，开火，把油烧热步骤3
把排骨放进入，大火，把肉炒熟步骤4
把火调小，放糖，可以多放，把糖炒融，然后放醋，注意调酸甜度步骤5
放水，水冒过排骨为宜，放盐，把火调到中火来焖，直到水干为止，糖醋会慢慢变色，注意变到满意颜色马上装盘，否则会变黑糖醋排骨的烹饪技巧
注意后期的火候，糖会黑得比较快，所以水一干就可以装盘了。
| 诗文 | 糖醋排骨 |
| 释义 |
糖醋排骨糖醋排骨的做法步骤1 买回来的排骨泡在冷水里去血水，也可以去掉浮油，捞起来装在另一个盘子，沥干水步骤2 放油进锅，开火，把油烧热步骤3 把排骨放进入，大火，把肉炒熟步骤4 把火调小，放糖，可以多放，把糖炒融，然后放醋，注意调酸甜度步骤5 放水，水冒过排骨为宜，放盐，把火调到中火来焖，直到水干为止，糖醋会慢慢变色，注意变到满意颜色马上装盘，否则会变黑糖醋排骨的烹饪技巧注意后期的火候，糖会黑得比较快，所以水一干就可以装盘了。 |
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