剁椒茄子

剁椒茄子的用料

茄子 300g	剁椒 1勺
大蒜 4颗

步骤1

茄子切块，用盐腌制十分钟

步骤2

锅内放油，炒茄子，炒至茄子变色，九分熟

步骤3

将茄子盛出，用剩下的油爆炒葱和蒜

步骤4

葱蒜炒出香味后，放入剁椒，继续煸炒，直至有香味

步骤5

放入刚才盛出的茄子，待茄子完全熟后，放少量盐，鸡精，翻炒一会，出锅

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