【猫记私房菜】清香可口 虾仁韭菜花
呃……这张忘记拍成品图了。各位来宾，将就着这么看吧。老猫很会搞发明创造，这道菜前生源自一道叫韭菜炒河虾的菜，老猫是没有那本领可以像那些餐馆大厨师傅一样炒出来那样的韭菜，不老不黄。所以老猫就像用韭菜花来替代韭菜，老猫聪明吧。不过到不是催牛自夸，这韭菜花炒虾仁，老猫感觉恰到好处。因为这韭菜花很脆，也没有韭菜那样的重口味，清新的气息与鲜活的虾仁搭配，真的很不错，口感：香，脆，下饭啊。。。。
虾仁韭菜花的做法
步骤1
一把剪刀减去你的头，不拔你的皮
步骤2
韭菜花切段
步骤3
放油，先炒韭菜花
步骤4
差不多了，再加点油，放姜丝
步骤5
最后炒虾，等虾差不多快熟了混起来炒。加盐再炒几下就出锅虾仁韭菜花的烹饪技巧
1，要现炒韭菜花，因为韭菜花抗老，所以老猫用韭菜花炒虾而不是韭菜！ 2，虾炒得差不多了就混起来炒，虾不要炒太久。太久了不好吃。。。。