麻婆豆腐
麻婆整夜是一道经典的川菜，麻、辣、鲜、香，营养丰富，口味独特，是一道超好吃的下饭呀，也是很家常的快手菜。
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切成小丁，焯水，水中加适量的盐
步骤2
锅中放油，油温后加入葱爆香
步骤3
放入肉沫煸炒
步骤4
肉炒到八分熟后加入豆瓣酱炒出红油
步骤5
加入豆腐炒均匀
步骤6
出锅前淋水淀粉少许，再加葱提香即可
步骤7
可以装盘了麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐一定要先焯水，可以去掉豆腥味，也防止豆腐破碎