红烧猪蹄豆皮结
红烧猪蹄豆皮结的做法
步骤1
猪蹄买回来焯一下水，洗净备用。
步骤2
豆皮结（自己把豆皮切条卷成结）比较容易断，还是买市面上卷好的结。
步骤3
葱、姜、辣椒、切好备用。
步骤4
锅里放油烧热放姜片。
步骤5
倒入猪蹄翻炒，加入盐、冰糖、酱油、辣椒段、黄酒、五香粉少量。
步骤6
加水炖煮。
步骤7
加入2棵打好结的葱。
步骤8
中小火炖煮40分钟，猪蹄熟烂。
步骤9
倒入豆皮结，我的豆皮结都散了，加少量盐煮熟。
步骤10
最后加入葱、蚝油，翻炒装盘。
步骤11
装盘。