冰皮月饼的正宗做法、冰皮月饼粉、各种口味馅、各色水果粉、怎么做-菜谱宝典

步骤1

准备好冰皮月饼粉～我的是在淘宝上买的很大一包（也有小包的卖）足够做很多送亲朋好友啦～我买的是成功牌冰皮月饼免加工免加油哦～

步骤2

把冰皮月饼粉倒入干净的盆子中~^_^~然后慢慢往里面加开水。注意！这里加的是开水！后期是不需要蒸的！千万不要蒸！（可以等稍微凉一点不要烫伤手哦）大约加30g～另外再将模具里面撒上冰皮粉～防止粘模哦

步骤3

揉面团。（需要制作不同颜色的冰皮就在和好面团之后加入一点果味粉颜色深浅随意选择哦）揉好以后稍微放凉一点再开始做不然会很黏。

步骤4

100g冰皮粉是4个的量。所以把月饼分好大约30g一个。

步骤5

馅20－25g。不要太多哦～

步骤6

把馅放进冰皮里包起来～底部不要揉得太薄太薄馅的颜色会透出来影响图案美观～

步骤7

把包好的冰皮月饼放进模具里面。记得光滑的一面要放在下面印花的那一面哦～这样印出来的图案才清晰漂亮～

步骤8

好啦～装进盒子里面～

步骤9

放进冰箱里面冰半个小时就可以享受美味啦～

步骤10

我做的是比较小的冰皮～因为这样吃一点不容易腻而且精巧可爱*^o^*～

步骤11

装进美美的盒子～送给朋友太棒啦～

冰皮月饼