自制寿司
自制寿司的做法
步骤1
寿司米淘洗后，煮熟（也可以用平常家里吃的米搭配糯米一起煮，按2：1的比例即可。）。步骤2
煮米饭中途，做其他食材的准备工作。黄瓜、胡萝卜切成条状，不用太长，与你准备的海苔长度差不多就好了。火腿肠同样切条状，个人推荐使用双汇的肉花肠，口感好。步骤3
米饭煮好，用饭勺划松，让米饭散热。同时倒入适量的寿司醋，搅拌均匀，让米饭和寿司醋的味道充分混合。步骤4
平铺竹帘，将海苔平铺在竹帘上，将米饭放在海苔上压平，大约2-3mm。步骤5
添加辅料。在压平的米饭上均匀撒上肉松，然后选择一个边，靠边放上准备好的黄瓜、胡萝卜和火腿肠条。步骤6
拿住放辅料一边的向上卷起，压紧，这是用竹帘滚动着将寿司卷成圆柱状，捏紧。放开竹帘。步骤7
用刀把卷好的寿司切成块，装盘即可。