香煎杏鲍菇
香煎杏鲍菇的做法
步骤1
黄油隔热水融化。
步骤2
杏鲍菇切片，用小刷子涂抹黄油。
步骤3
煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起。
步骤4
待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用。香煎杏鲍菇的烹饪技巧
1、杏鲍菇建议买直一点的，比较好切。 2、黄油也可以用橄榄油代替，不过用黄油煎出来有奶香味。 3、香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到，出锅后撒上点特别香，不过没有也可以省略。