肉末茄子
肉末茄子的做法
步骤1
茄子洗净切滚刀块用盐稍腌一下步骤2
元葱，胡萝卜，青椒切丁，蒜切末。步骤3
热锅凉油炒肉末，依次放入元葱，胡萝卜，糖，酱油翻炒，出锅。步骤4
锅中倒油，放入拧过水的茄子翻炒，再放入之前的肉末翻炒均匀，盖上锅盖中火烧制，中间多翻炒几次以免糊锅。步骤5
茄子软烂时关火放入蒜末，青椒丁。装盘即可。
| 诗文 | 肉末茄子 |
| 释义 |
肉末茄子肉末茄子的做法步骤1 茄子洗净切滚刀块用盐稍腌一下步骤2 元葱，胡萝卜，青椒切丁，蒜切末。步骤3 热锅凉油炒肉末，依次放入元葱，胡萝卜，糖，酱油翻炒，出锅。步骤4 锅中倒油，放入拧过水的茄子翻炒，再放入之前的肉末翻炒均匀，盖上锅盖中火烧制，中间多翻炒几次以免糊锅。步骤5 茄子软烂时关火放入蒜末，青椒丁。装盘即可。肉末茄子的烹饪技巧 |
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