彩虹蛋糕卷
喜欢彩虹的色彩缤纷，想做出彩虹一样的蛋糕。
彩虹蛋糕卷的做法
步骤1
撰写制作步骤
步骤2
蛋黄加入油糖混合液，一次加入一个。把面粉也分三次过筛加入，上下翻匀至无颗粒。
步骤3
蛋白加塔塔粉，分三次加入糖粉，打到硬性发泡。
步骤4
三分之一打发的蛋清，加入蛋黄液，山下翻匀。再把蛋清液加入蛋黄液，还是上下翻匀。
步骤5
把混好的蛋糕糊分别加入不同颜色的食用色素装入裱花袋。
步骤6
烤盘铺上油纸，把各色蛋糕糊像彩虹一样挤入烤盘。
步骤7
放入烤箱140度，15分钟。拿出把油纸撕下晾凉，铺上油纸，抹上打发的淡奶油，卷起。
步骤8
把卷好蛋糕卷，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤9
拿出切开。彩虹蛋糕卷的烹饪技巧
面粉一定要过筛，要上下翻。