芒果冻糯米糍的正宗做法、糯米粉、糖粉、生粉、牛奶、色拉油、芒果、吉利丁片、白糖、椰蓉、怎么做-菜谱宝典

步骤1

把芒果肉挖下来

步骤2

在里面加着白糖，一勺就够。然后用榨汁机打碎果肉

步骤3

取出吉利丁片放冷水中泡软【每片吉利丁片能凝固100ml的液体，可根据需要自行改动馅料多少】

步骤4

将吉利丁片和果泥放入锅中，中火，煮至吉利丁片完全融化【(づˉ3ˉ)づ..表开大火哦～～果泥会噗的粗来的！】

步骤5

晾凉后放入模子，没有也可不用，我这是方便分成几份～【╮(￣▽￣)╭这部其实意义不大～】晾凉后放入冷冻室帮助凝固！

步骤6

将糯米粉，糖粉，生粉，牛奶，色拉油混合，搅拌至糊状，没有颗粒就可以了！

步骤7

上锅蒸15分钟左右，看凝固了就行了，拿下来，放凉。表面差不多凉了之后，可以那勺子将它搅拌一下，不用太使劲，就是帮助它下面凉的快一点～(≧▽≦)

步骤8

照片少了不好意思，后面就是放凉之后，把芒果冻从冰箱拿出来，戴上一次性手套，取一小部分面团，将芒果冻包在里面，再占上椰蓉就完成了！！！【注意不要用一次性手套碰椰蓉，不然，包下一个的时候会粘上，可以直接用手，也可以再拿一个一次性手套(′,,?ω?,,)?】

芒果冻糯米糍