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诗文 超萌的糖霜青蛙饼干
释义

超萌的糖霜青蛙饼干

可爱的青蛙造型饼干,可以凭自己的心意画出它的表情,带着小朋友一起做,是每个周末最欢乐的亲子时光吧。

糖霜青蛙饼干的用料

黄油 50克 糖粉 35克
鸡蛋 30克 低筋面粉 110克
蛋白 1个 糖粉 150克
食用色素 适量

糖霜青蛙饼干的做法

超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后,先用橡皮刮刀翻拌均匀;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

给黄油中加入糖粉,用刮刀搅拌均匀;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

分三次加入鸡蛋液,用手动打蛋器搅打均匀,每加入一次都要充分搅打到鸡蛋液完全吸收;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉,用刮刀由下往上翻拌的手法拌成没有干粉的面团;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

准备好一个青蛙图案;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

将面团放在撒了干粉的案板上,或者铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀成大约0.5CM左右的薄片;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

用提前自己做好的青蛙状纸模盖在面片上,用小刀刻出形状,取出后,摆在铺了锡纸的烤盘上;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右;烤箱的饼干,一边冷却,我们一边制作糖霜;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

将1个蛋白倒入无油无水的容器中,用手动打蛋器(或者电动打蛋器搅打),并分3次加入150克糖粉,搅打至浓稠并可以缓缓流动即可;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

根据需要,加入绿色、粉色和黑色的色素,拌匀后分别装入裱花袋;先用绿色色素在青蛙外轮廓上勾边;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

然后填充满;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

干燥之后,用白色糖霜画出眼睛;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

用粉色糖霜画出红脸蛋;
超萌的糖霜青蛙饼干#长帝烘焙节#的做法图解14

步骤14

用黑色色素画出嘴巴,等眼睛的白色糖霜干燥后,再用黑色糖霜画出眼珠即可。

糖霜青蛙饼干的烹饪技巧

1、颜色和图案仅供参考,你也可以根据自己的想象力发挥哈; 2、可以用柠檬汁来调节糖霜的浓稠度,比如说,你的糖粉加的过多,或者蛋白打发的太过度的时候,糖霜会变得很浓稠,这样子涂色的时候表面会不够平滑,这时就可以加入一些柠檬汁,让糖霜变得更流动一些; 3、饼干纸模的制作:在电脑上搜索自己喜欢的图案,然后用白纸印下来轮廓,剪去多余的边角,就可以使用啦。

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更新时间:2024/12/26 3:32:01