超简单的蒜香鸡翅
超简单的蒜香鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，放入大碗备用。
步骤2
姜切4—5片，大葱切丝，大概用手抓一把的量就够。一勺蚝油，半勺白糖，适量盐和鸡精，两勺料酒。以上配料可根据自己的口味任意调整，但是白糖不能放太多，不然在炸鸡翅的时候容易糊。步骤3
将步骤2里的配料统统放入盛鸡翅的大碗，然后充分按摩鸡翅5分钟。如果是懒人，稍作搅拌放置1小时也可以。步骤4
鸡翅拌匀后，往锅里倒油。油可以多放些没问题（后面会说到剩余的油）。油温6成热（用手放油锅上方感觉手热）后放入鸡翅炸，炸至鸡翅浮起即可。步骤5
在炸鸡翅的空余时间里，将半颗大蒜制作成蒜泥。待鸡翅炸好取出后，将蒜泥放人油锅里炸至金黄色。喜欢生姜的筒子们也可以在蒜泥里加入适量的生姜碎。
步骤6
将炸成金黄的蒜泥撒在炸好的鸡翅上，一道香喷喷的蒜泥鸡翅就好啦～剩下的油可以继续炒菜用，炸过蒜泥的油可是超级香的～