火腿蛋清煎饼
火腿蛋清煎饼的做法
步骤1
面粉适量，加水和开。这个量是随意把握的。吃厚点的就稠一些，我的面糊是用筷子挂不住的。再加入四个蛋清，出来有弹性。还有盐，自己看着放。
步骤2
加入适量葱花
步骤3
火腿切丁或者切丝都可以。我是两者都有，用35g的火腿两根。加入面糊中。
步骤4
平底锅刷油，加热。
步骤5
我平底锅是26cm的。一个煎饼是用这样的小木勺两勺面糊。
步骤6
加热到能用筷子夹起边儿，然后翻面儿，煎另一面。
步骤7
翻面儿煎。
步骤8
成了
步骤9
可以切了夹着吃，方便不油手。
步骤10
特写下