诗文 | [超详细零失误]家中自制甜品——DIY布丁 |
释义 |
[超详细零失误]家中自制甜品——DIY布丁Hi~ o(* ̄▽ ̄*)ブ好热呀~ 于是我带着满满的经验来,教大家来做这好吃的布丁⊙▽⊙ 本人是布丁控啦,,自从在豆果上看到有自制布丁的方法,,就不断的尝试,现在已完全熟知,,让这个夏天在空调房里尝着自己亲手做的布丁吧︿( ̄︶ ̄)︿ ㈠牛奶——你要吃多少就倒多少 ㈡蛋黄——口感的标准 按照我讲的配方,根据你想加的牛奶的量放蛋黄。加的多了呢,,吃起来会绵密,像冰淇淋~ ㈢QQ糖——凝结程度 QQ糖呢,本身够甜了,所以不需要加糖了。 用量呢,,加少了会凝结的特别嫩。。跟豆花一样,,所以能吃甜的多加没问题~ 口味嘛,,这个看个人,,我觉得荔枝味不冲,最接近的布丁感觉~ 个人最爱蓝莓味的,很好吃~ 当然,,想都尝尝的亲就都做一遍(*ˉ︶ˉ*) [超详细零失误]家中自制甜品——DIY布丁的做法步骤1 找个大碗,确保里面没有水!! 取出两个蛋黄,并打散步骤2 倒入牛奶,搅匀步骤3 放入三分之二袋的QQ糖,同时蒸锅可以把水烧着了步骤4 放入蒸锅中~ 这边非常重要!!用勺子时不时搅拌一下,使融化的QQ糖充分融合 (小技巧:勺子不断刮着碗底,将融化的QQ糖搅起来)步骤5 QQ糖全部融化并搅拌完全后,布丁液就完成啦!!放置一旁冷却至室温~ 这段时间哪儿凉快哪待着去吧ヾ( ̄▽ ̄) 冷却完毕,装入准备好的干燥的容器中步骤6 放入冰箱中~ 保鲜层时间长,要四五个小时,,我一般放冷冻层,一两个小时就行了~~不过一定要记得及时取出啊!!步骤7 当当!!!~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~ 来吃吧~[超详细零失误]家中自制甜品——DIY布丁的烹饪技巧①其实用QQ糖是用它的凝胶,如果能买到吉利丁片啊,鱼胶粉之类的亲就不用那么麻烦啦 ②至关重要的一点!!!! 整个过程中千万不能有水进入,,不然你从冰箱里拿出的只会是 刨 冰=_= ③至于用量呢,,我也是实验过很多次了,,比如你买的是小盒200毫升上的牛奶,那就加一个蛋黄,三分之一的QQ糖~ |
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