古法红糖鸡蛋
很多地方只有坐月子时才吃红糖鸡蛋，但是在云南，没那么讲究，小时候来例假了，妈妈就会给煮了当早饭。高中住校时，食堂里也有卖，下晚自习还回去买了做宵夜吃。总之，经常吃可以补血，做给别人吃也特别暖心。
红糖鸡蛋的做法
步骤1
元宝红糖。只煮一个鸡蛋用半块。
步骤2
红糖融化后，在锅中放入小半勺猪油。
步骤3
打一个荷包蛋。
步骤4
鸡蛋包起来后，放适量红枣片。
步骤5
喜欢吃蛋黄是稀的，就少煮一会儿，出锅。暖身更暖心。红糖鸡蛋的烹饪技巧
元宝红糖是云南古法红糖的一种，比较小，份量适宜。另外还有一种圆块的红糖，都很不错。吃过最好的红糖是去西双版纳傣家寨子里作客时，人家送傣家人自己家里做的红糖，是软的，像砖头那么大块，回家煮了吃，特别纯、特别香。 。 微博：刘-洛琳