| 诗文 | 腌豇豆角 | 
| 释义 | 腌豇豆角在我们北方每年到这个季节,家家都会腌制一些豇豆角和糖蒜,这是我们北方的传统,而豇豆角一直是我喜欢吃的,所以年我自己也腌了一些豇豆角,这是我第一次做腌豇豆角,味道还不错 腌豇豆角的做法  步骤1把锅里加适量的水   步骤2放入酱油.醋白糖和盐烧开   步骤3把烧开的盐水倒入盆里晾凉   步骤4把姜豆角摘好洗净控干水分   步骤5把豇豆角切成段,放入盆里   步骤6加入适量的盐   步骤7翻拌均匀,腌制两个小时左右   步骤8把豇豆角腌制翠绿并且出水   步骤9然后把豇豆角洗净   步骤10.放在蒸帘上沥干水分   步骤11把控好水的将豆角放入晾凉的盐水盆里   步骤12腌制两天即可食用 腌豇豆角的烹饪技巧多放一点盐,以免豇豆角酸了不能吃 | 
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