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诗文 芝麻虾球热沙拉
释义

芝麻虾球热沙拉

芝麻虾球热沙拉的用料

芝麻
核桃 生菜(团圆生菜)
黄酒(或料酒) 少许 白胡椒粉 适量
番茄沙司 一勺 生抽 一勺
蒜蓉辣椒酱 一勺 酱油 少许
糖 一勺 姜 适量
淀粉 少许 料酒 一勺

芝麻虾球热沙拉的做法

步骤1

虾去头、去皮、背部划开,挑出虾线,用少许酒和白胡椒粉腌约20分钟。

步骤2

姜切丝,生菜切丝,备用。

步骤3

将生菜垫在盘底备用。

步骤4

一勺蒜蓉辣酱、一勺番茄沙司、一勺生抽酱油、一勺白糖、一勺料酒,总之按自己的喜欢调好味道吧。蒜蓉辣酱也可以用裨县豆瓣酱或者其他辣椒酱来代替,味道也都不错。高兴的话,还可以把酱油换成蚝油。其实调料全在自己的把握,诀窍就是事先调好,尝尝味道。

步骤5

虾腌好后,滚薄薄一些淀粉。

步骤6

锅中倒入一点点油,润一下锅即可,倒入核桃,以微火慢慢翻炒核桃出香味后盛出备用。

步骤7

锅中倒适量油,油温后,放入姜丝炒香。

步骤8

将虾倒入锅划炒。

步骤9

倒入步骤4中调好的调味汁翻炒,让虾均匀地裹上调味汁。

步骤10

倒入芝麻。放芝麻、核桃,是因为时常想不起吃这有营养的东西,所以偶尔入菜,丰富味道,增加营养,挺好。

步骤11

最后把核桃倒入。

芝麻虾球热沙拉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:12:42