炒乌冬面

步骤1

锅里烧水，下面条，并用筷子，将粘一起的面条弄散分开。

步骤2

除虾仁外，准备好所有食材，洗净沥水，切好备用。记住虾仁要加黄酒，盐，淀粉拌匀，使之入味。

步骤3

面条好了要及时撩起甩水后，放入装有玉米油的碗里拌一下，不然面条会粘一起。

步骤4

另起油锅，油热后，放入虾仁爆炒盛出，留油锅里，继续放入玉米粒和牛心菜翻炒，再将装面的油碗一并倒入锅里，快炒，差不多快好时放入火腿肠与炒好的虾仁翻拌，再加酱油调色调味，即可出锅装盘。