鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法
步骤1
称好面和水准备 这些能做7个鸡蛋灌饼大家根据需要调节下
步骤2
盆光面光手光就行 盖着湿布醒20分钟
步骤3
醒面的时间把十三香和盐倒在碗里一会用 盐和十三香1:1就行
步骤4
面醒好后 分成大小差不多的面团
步骤5
面团揉成长条状 用擀面杖擀平
步骤6
这张有点不太清楚 擀平后上涂点油后撒上十三香混的盐 卷成圆形
步骤7
卷成圆形 用手按下去更好擀哈 剩下的面团都是这样操作
步骤8
锅里少许倒油加热 放入面饼 中小火 这时要在意点火别糊了
步骤9
面饼加热会鼓包延着包把饼弄破把鸡蛋倒里面等会反面
步骤10
翻面脆脆的 金黄色的就熟了 怕不熟的亲多翻几次 不要糊就行
步骤11
做完配上生菜 黄豆酱 咸菜 和辣椒超好吃的
步骤12
真才实料 干净卫生哈！鸡蛋灌饼的烹饪技巧
面粉用饺子粉就可以 水根据面粉加一般这个量就行大家可以适当调节下水 再就是注意火候就行