咸鹅煲
鹅肉营养丰富，蛋白质的含量很高，脂肪含量很低。不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津等功效！腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲，咸香。
咸鹅煲的做法
步骤1
咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用！
步骤2
姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。
步骤3
粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。
步骤4
锅烧热加入适量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。
步骤5
鹅放入锅中，大火多翻炒一会。
步骤6
翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。
步骤7
焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。
步骤8
在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。
步骤9
胡萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。
步骤10
撒上葱油可香了"^_^"
步骤11
口味浓郁的农家菜～咸鹅煲！里面食材随个人口味放入，也可以加入粉丝。盐一定不用放了。