青豆炒肉丝
用肥肉榨油，菜就会比较香。如果不喜欢的话，也可以不用。
青豆炒肉丝的做法
步骤1
瘦肉洗净切丝，青豆洗净步骤2
用盐，味精，少量料酒，酱油，以及淀粉腌制瘦肉步骤3
蒜，拍碎。步骤4
锅小火，少量油，将肥肉倒入，榨油。 肥油渣盛起来。加蒜炒香，倒入青豆。炒至变色。加入肉丝，炒均匀。
步骤5
加盐，味精，也可以加一点胡椒提鲜。将调味品炒均匀，盛起来。青豆炒肉丝的烹饪技巧
淀粉不要加的过多，不然，菜就会有点黏呼呼的。