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诗文 清蒸鱼
释义

清蒸鱼

妈妈说鱼的营养价值高,要多吃……!

清蒸鱼的用料

非洲鲫鱼 一条 姜,蒜,香菜,葱头,盐,蒸鱼豉油,酱油,料酒。 适量

清蒸鱼的做法

步骤1

1、鱼清理干净后,在鱼背部划上斜刀,用厨房纸把鱼身擦干,碗底铺上几块姜片,和几根葱头,鱼肚里也要放入几块姜片。鱼身抹上盐,料酒,酱油,蒸鱼豆豉油,各适量,然后放入碗内,腌制15~ 20分钟!

步骤2

2、锅内装些水,不要太多,水烧开以后把鱼放入锅内,(我在锅内放了一双筷子,碗放在上面,刚刚好) 蒸上10分钟左右就可以了!

步骤3

3、鱼蒸好后,倒掉碗里蒸鱼的汤,姜片也可以不要了,然后把切好的香菜,撒在鱼身上!用锅烧些热油放入十几粒花椒,爆香后,浇在鱼身上,完成了。可以开吃了喔!

清蒸鱼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:35:14