拔丝红薯
拔丝红薯的做法
步骤1
红薯洗净去皮切滚刀块，下油锅炸熟，放凉备用
步骤2
半碗水烧开后放入半袋白糖
步骤3
熬汤的过程中要不断用勺子搅和直到粘稠微变色
步骤4
将炸好的红薯倒入锅中快速翻滚使其全部裹上糖浆
步骤5
盘子上抹点油，从锅中倒入裹好的红薯即可，准备一小碗白水，吃的时候沾下水糖就不老拉丝了