桃子蛋糕/peach upside-down cake
跟加拿大老太太一起做蛋糕w比较甜，大家可以适量减少糖的用量。
这里用的shortening意思是白起酥油，也是块状的，淘宝了一下可以买到，买不到的用植物油代替应该也可以但是没有尝试过……希望大家喜欢w
桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法
步骤1
开水烫一下桃子去皮。
步骤2
红糖铺在烤盘底部，倒入融化的黄油搅拌均匀铺平。
步骤3
去皮的桃子削成瓣码在盘底。
步骤4
糖和起酥油先搅拌，再搅入鸡蛋。然后加入柠檬汁和柠檬碎屑，搅拌充分。
步骤5
面粉过筛后称量，与盐，泡打粉搅拌均匀后倒入第4步的搅拌物中，加入牛奶搅拌均匀。
步骤6
将面糊小心铺在烤盘中，烤箱提前预热至190摄氏度（375F）。
步骤7
烤45分钟【看情况，我这个就烤了30分钟不到就好了，看顶部金黄色，拿牙签插一下不带面糊就OK了】
步骤8
上面放个盘子翻转过来就好了，大功告成w 上面放冰淇淋吃非常好粗ww桃子蛋糕/peach upside-down cake的烹饪技巧
度量尺约为： 1杯=237ml 1茶勺=5ml 1大勺=15ml