牛奶燕窝
牛奶燕窝的做法
步骤1
准备燕窝3-4g，我自己是用燕条的，网上或实体店都有很多的燕窝可以选择。
步骤2
将燕条放入30度左右的温纯净水浸泡1-2小时，期间换水1-2次。
步骤3
等燕窝呈半透明状，将其撕成条状，换水1-2次，过滤一下杂毛，挑毛，清理干净。
步骤4
把发好的燕窝放入炖盅，倒入纯净水，没过燕窝，水温约80°C。
步骤5
将炖盅放入锅内，加入沸水，水位至炖盅高度的一半，水开后调小火8-10分钟。
步骤6
将红枣撕成片，并和枸杞一同加入燕窝中，即丰富又营养，味道好极了。牛奶燕窝的烹饪技巧
有些燕窝买回来是有些杂质或燕毛，注意要清理干净，这步要细心哦。 还有就是炖制时水的量要把握好哦