卤饵丝
饵块是云南特有的传统食品，用香米加工制成
一般有块、丝、片三种。可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可~
一般啦说块的用来炒，片的用来烤，丝的和面条一样，用来卤或者煮的。
之前不是做了烤的和炒的嘛，这次来做卤的
卤饵丝的做法
步骤1
饵块一定要买我的香米饵块，香香哒
步骤2
先切片再切丝，切好后用水煮到软后捞出来
步骤3
豌豆尖把老的去除，留下嫩的洗的干干净净
步骤4
豌豆荚放到开水里烫一下，大概30秒就可以了，放到饵丝上，加上糖、酱油、花椒油、酸菜、花生碎、油辣子全部拌匀即可
步骤5
拌匀超级好吃的说卤饵丝的烹饪技巧
放了酱油和蚝油不用再放盐了，如果重口的话可以放点。 除了云南其他地方没有新鲜的饵块，真空包装的冷藏可保存几个月 香米饵块在我的淘宝有，大家可以去看看，便宜的要死 我的淘宝：沐春膳 微博：@沐春膳 微信：moyachun