卤饵丝

饵块是云南特有的传统食品，用香米加工制成一般有块、丝、片三种。可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可~ 一般啦说块的用来炒，片的用来烤，丝的和面条一样，用来卤或者煮的。之前不是做了烤的和炒的嘛，这次来做卤的

卤饵丝的用料

步骤1

饵块一定要买我的香米饵块，香香哒

步骤2

先切片再切丝，切好后用水煮到软后捞出来

步骤3

豌豆尖把老的去除，留下嫩的洗的干干净净

步骤4

豌豆荚放到开水里烫一下，大概30秒就可以了，放到饵丝上，加上糖、酱油、花椒油、酸菜、花生碎、油辣子全部拌匀即可

步骤5

拌匀超级好吃的说

放了酱油和蚝油不用再放盐了，如果重口的话可以放点。除了云南其他地方没有新鲜的饵块，真空包装的冷藏可保存几个月香米饵块在我的淘宝有，大家可以去看看，便宜的要死我的淘宝：沐春膳微博：@沐春膳微信：moyachun