诗文 | 混合美味的石锅酱汤 |
释义 |
混合美味的石锅酱汤依然是怀念学校的酱汤美食,但是自己家缺了石锅,只能暂时算是酱汤了,不过很感谢同学从延吉寄过来的地道大酱,很香哦 混合美味的石锅酱汤的做法步骤1 1.西葫芦洗净切片、豆腐切块备用、五花肉切片、青椒切圈、葱切丝、蒜切末备用步骤2 2.豆芽清洗干净后去掉底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部步骤3 3.锅里放少许油,油热后将五花肉下锅炒,待肉变色后加入葱丝、适量蒜末,煸好后盛出。步骤4 4.适量水放入锅中后烧开(一般都是用第二遍的淘米水,可将蒸米饭的淘米水留下备用)后加入几勺大酱和辣椒酱,水烧开后,将土豆、豆芽放入锅中再烧开后加入豆腐和西葫芦,待汤烧开后最后放入金针菇和已经炒好的五花肉,最后淋上青椒圈和蒜末。混合美味的石锅酱汤的烹饪技巧如果家中有石锅就更加了,没有的话也可以用其他锅代替。放入的食物大家可以自己选择,不过一般西葫芦、五花肉、金针菇是必不可少的。另外由于本身大酱已有一定咸味,因此不建议再另外放盐了。 有点类似于小火锅,材料加的比较随意,油、肉相对较少,食材比较均衡,既满足了自己的口福,又锻炼了自己的厨艺 |
随便看 |
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