蛋黄珍珠糯米丸子
荤素搭配，好吃不腻。肉香，娃娃菜，红萝卜和咸蛋黄融合在糯米的粘糯清香中，让人回味无穷…
蛋黄珍珠糯米丸子的做法
步骤1
两三把糯米提前浸泡一两个小时。
步骤2
将肉馅放料酒，盐，味精，生抽搅拌均匀，可带一次性手套用手搅拌上劲。
步骤3
娃娃菜和红萝卜洗净切碎。
步骤4
将切好的菜连同葱姜沫一同放进肉馅混合均匀。
步骤5
取出鸭蛋黄待用。
步骤6
取适量肉馅，中间放入一点碎蛋黄，搓成肉圆。后放入浸泡好的糯米中滚上糯米。
步骤7
上笼蒸半个小时即可。
步骤8
美味的珍珠丸子做好啦～蛋黄珍珠糯米丸子的烹饪技巧
肉馅中的配菜可以根据自己喜好调整，加入蔬菜可以解油腻，吃起来口感更好。