蛋黄珍珠糯米丸子

荤素搭配，好吃不腻。肉香，娃娃菜，红萝卜和咸蛋黄融合在糯米的粘糯清香中，让人回味无穷…

蛋黄珍珠糯米丸子的用料

步骤1

两三把糯米提前浸泡一两个小时。

步骤2

将肉馅放料酒，盐，味精，生抽搅拌均匀，可带一次性手套用手搅拌上劲。

步骤3

娃娃菜和红萝卜洗净切碎。

步骤4

将切好的菜连同葱姜沫一同放进肉馅混合均匀。

步骤5

取出鸭蛋黄待用。

步骤6

取适量肉馅，中间放入一点碎蛋黄，搓成肉圆。后放入浸泡好的糯米中滚上糯米。

步骤7

上笼蒸半个小时即可。

步骤8

美味的珍珠丸子做好啦～

肉馅中的配菜可以根据自己喜好调整，加入蔬菜可以解油腻，吃起来口感更好。

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