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诗文 姜饼
释义

姜饼

好久之前做的,好像是君之的方子吧,稍做了些改动,画图案的时候化巧克力的水温太高油水分离了,有些难看,凑合吧

姜饼的用料

低筋面粉 100g 黄油 100g
水 60g 红糖 60g
蜂蜜 50g 肉桂粉 2.5ml
姜粉 10ml 鸡蛋 10g

姜饼的做法

姜饼的做法图解1

步骤1

准备材料,黄油室温软化
姜饼的做法图解2

步骤2

除了鸡蛋外所有材料混合
姜饼的做法图解3

步骤3

揉成面团
姜饼的做法图解4

步骤4

面团包保鲜膜入冰箱冷藏1小时,擀成0.3cm薄片,模具切出形状,放入铺好油纸的烤盘
姜饼的做法图解5

步骤5

表面刷蛋水液(10g蛋液+30g水混合)静止置20分钟再刷一遍
姜饼的做法图解6

步骤6

烤箱180度,15分钟即可,巧克力笔画上喜欢的图案

姜饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 5:34:01