脆皮泡芙——让你一口停不下来

脆皮泡芙---第一口是体味它的松脆，第二口就被奶油的浓香流入齿间，或爱它的松脆或爱它的浓香，都会让你一口停不下来。（使用长帝电烤箱CKTF-30GS）

脆皮泡芙的用料

步骤1

把脆皮的材料准备好，黄油提前从冰箱拿出室温软化

步骤2

把糖粉加到黄油里搅拌均匀再加入杏仁粉，低筋面粉和牛奶搅拌搅匀

步骤3

将面团整形成一个长团，放入冰箱冷冻半小时，待用

步骤4

将泡芙配料的水，黄油，白糖，加热至烧开,使之充分融化，

步骤5

放入60g的低筋面粉，顺速搅拌均匀,待用

步骤6

待步骤5冷却依次加入鸡蛋充分搅匀

步骤7

用一次性裱花袋装好面糊挤到烤盘上

步骤8

将脆皮切成薄片，盖在面糊上

步骤9

放入预热好的烤箱烘烤20分钟,上下火160度，中层（使用长帝电烤箱CKTF-30GS）

步骤10

在烤好的泡芙里加入打发好的奶油

1. 泡芙配料在受热后加入低筋面粉搅拌速度要快，不然很容易结块不均匀。 2. 泡芙脆皮要切的尽量薄 3. 泡芙冷藏风味更佳哦

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