| 诗文 | 脆皮泡芙——让你一口停不下来 | 
| 释义 | 脆皮泡芙——让你一口停不下来
                                                 脆皮泡芙的做法  步骤1把脆皮的材料准备好,黄油提前从冰箱拿出室温软化   步骤2把糖粉加到黄油里搅拌均匀再加入杏仁粉,低筋面粉和牛奶搅拌搅匀   步骤3将面团整形成一个长团,放入冰箱冷冻半小时,待用   步骤4将泡芙配料的水,黄油,白糖,加热至烧开,使之充分融化,   步骤5放入60g的低筋面粉,顺速搅拌均匀,待用   步骤6待步骤5冷却依次加入鸡蛋充分搅匀   步骤7用一次性裱花袋装好面糊挤到烤盘上   步骤8将脆皮切成薄片,盖在面糊上   步骤9放入预热好的烤箱烘烤20分钟,上下火160度,中层(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)   步骤10在烤好的泡芙里加入打发好的奶油 脆皮泡芙的烹饪技巧1. 泡芙配料在受热后加入低筋面粉搅拌速度要快,不然很容易结块不均匀。 2. 泡芙脆皮要切的尽量薄 3. 泡芙冷藏风味更佳哦 | 
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