香煎土豆泥
土豆我的最爱！昨天周日下午没事做了这个土豆泥，家里来了两个小朋友都大呼好吃，其实是真的好吃呢。洋葱和黑胡椒是土豆的绝配，这三样东西搭配起来，再用油煎出酥皮，好吃到极点。
香煎土豆泥的做法
步骤1
土豆去皮，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
步骤2
蒸熟后取出用勺子碾成泥。
步骤3
洋葱切碎
步骤4
倒入土豆泥中。
步骤5
加一点盐。
步骤6
拌匀。
步骤7
土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
步骤8
不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
步骤9
摆上团好的土豆泥球。用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
步骤10
煎到两面微焦。
步骤11
再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可香煎土豆泥的烹饪技巧
土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。 平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小。