诗文 | "阿辛家"油焖茭白 |
释义 |
"阿辛家"油焖茭白简单好吃。油焖菜要放多点油。和油焖笋做法类似,但没有油焖笋对火候要求高,很容易成功。 "阿辛家"油焖茭白的做法步骤1 备料步骤2 茭白去皮切成菱形块儿,青辣椒切成辣椒圈儿,用小刀剃掉辣椒籽步骤3 热油炒茭白,待茭白表面微变一点焦色,加入生抽炒片刻。加入热水,略没过茭白。中火收汁至汁液只余四分之一。最后加一点老抽上色;把辣椒圈加入,翻炒数秒即可步骤4 出锅装盘"阿辛家"油焖茭白的烹饪技巧 |
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