小米捞饭(炒饭版)
小米，为山西特产，纯绿色，无公害，也是家乡特色饭。可以鸡蛋炒，也可以肉炒，配菜也比较灵活多样，蒜苔，蒜苗，韭菜，白菜，土豆，胡萝卜都可以作为配菜来炒
小米捞饭(炒饭版)的做法
步骤1
小米，挑洗干净，洗一遍即可，次数太多会丢失营养。放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。
步骤2
做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。
步骤3
切好配菜，全部切丁。
步骤4
先把肉小火炒出油
步骤5
放入蒜葱生抽。
步骤6
加入洋葱翻炒。
步骤7
加入韭菜翻炒，放盐适量
步骤8
倒入小米，翻炒均匀，加入少许生抽，出锅即可。小米捞饭(炒饭版)的烹饪技巧
喜欢辣味的果果也可以加些辣椒油，会更香噢。