蒙特利尔牛排
蒙特利尔牛排的做法
步骤1
牛里脊切7mm厚片，打断筋；用蒙特利尔牛排料，少许黄油腌制；这时可以煮意粉，只要8分熟。立刻过凉，口感才好；步骤2
锅内加黄油；煎制牛排和鸡蛋，牛排每面约2分钟，这样大约是7成熟；煎好后用剩油用番茄酱，白醋，糖，熬制酱汁；取出意粉摆盘，浇上酱汁就ok了。蒙特利尔牛排的烹饪技巧
1.牛排的量和熟度，鸡蛋的嫩度自己按喜好定。 2.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。 3.煮意粉时，锅内先放少许油，可以防止粘连；还可加少许盐，让意粉更入味。