红烧青鱼
邻居家门口来了一只死皮赖脸不走的猫，无奈收留，这家伙只吃红烧青鱼，其他鱼不屑一顾。今天路过市场，由于休渔期，青鱼只有冰冻的，买来做着吃，顺便馋馋那只猫。
红烧青鱼的做法
步骤1
青鱼去内脏去鳃，去黑膜（腥）洗净，划几刀
步骤2
油锅入葱姜蒜和八角爆香
步骤3
把料放齐添水微开入鱼
步骤4
放好位置就等汤开锅后转温火
步骤5
汤汁翻滚，待鱼肉上色后放入芹菜段
步骤6
汤汁几乎收干即可出锅
步骤7
卖相还行，味道没得说，只听门外猫咪馋得只叫唤...红烧青鱼的烹饪技巧
小火焖不用翻面，既入味也不破相