诗文 | 花式馒头(二) |
释义 |
花式馒头(二)花式馒头的做法步骤1 南瓜、紫薯洗净去皮,切片上锅大火蒸15分钟,能用筷子轻易戳透即可,取出晾凉,用勺子压成泥。菠菜少量榨汁备用。步骤2 安琪酵母用温水溶化,加入面粉,然后分四个盆,其中三个分别加入南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁,和成白,黄,紫,绿四个颜色的面团。盖上干净的湿布发酵。步骤3 等面团发酵至两倍大小时扒出来揉光滑,切小剂子,做成各种花式馒头或包子。上锅大火蒸30分钟即可。这次还做了些蜜红豆,所以也包了点紫薯红豆包。![]() 步骤4 小鸭子和小南瓜![]() 步骤5 萌小兔和小螃蟹![]() 步骤6 开花小馒头和紫薯红豆包![]() 步骤7 紫薯红豆包和紫薯小馒头![]() 步骤8 成品。南瓜面团偏软了点,所以蒸出来的小鸭子羞答答地低下了头哈哈。![]() 步骤9 成品![]() 步骤10 成品。开花小馒头是用剪刀剪的,如果用刀子划估计开口会更漂亮些。![]() 步骤11 成品![]() 步骤12 合照![]() 步骤13 小鸭子特写![]() 步骤14 小螃蟹特写![]() 步骤15 小南瓜特写![]() 步骤16 萌小兔特写花式馒头的烹饪技巧 |
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