绍式酥鱼
绍式酥鱼的做法
步骤1
准备草鱼尾巴一尾，洗净切厚片
步骤2
把切好的鱼片放容易内，放入料酒，盐，生姜腌制
步骤3
锅加热倒入油，等油温升高放入腌好的鱼块，等炸至金黄翻面
步骤4
把炸好的鱼块滤油
步骤5
备一小锅，倒入适量水，放入姜丝，美味鲜酱油，料酒，适量的盐，味精，等汁煮开备用
步骤6
把炸好的鱼片倒入调好汁里，滤干装盘，散上葱花，美味下酒菜