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诗文 备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯
释义

备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯

  熬夜看球赛,吃的是少不了的,零食也给他(她)备上,是不是很贴心捏?自己制作的猪肉脯用料新鲜,制作干净,吃起来也放心,随吃随做,味道还可以按自己的喜好来变换,喜欢的快点动手吧~

蜜汁猪肉脯的用料

精瘦肉 700克 油 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量
蜂蜜 适量 鱼露 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 白芝麻 适量

蜜汁猪肉脯的做法

备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

把瘦肉去干净筋膜。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

用绞肉机把瘦肉绞碎。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

再用刀剁几分钟,让肉有弹性。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

把肉移入盆中,加入适量盐,鱼露,老抽,生抽,料酒,蜂蜜,黑胡椒粉搅均匀。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器搅几分钟,让肉起劲入味(要专门的和面打蛋器才行,如果没有的话可以用筷子顺一方向多搅一会儿)。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤6

锡纸上刷上一层油。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解7

步骤7

取适量肉末放在锡纸上,上面盖上保鲜膜先用手摊开,再用擀面杖擀至薄透。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解8

步骤8

去掉保鲜膜,在表面刷上蜂蜜水(蜂蜜加水稀释而成),撒上白芝麻,连同锡纸一起移到烤网上,入预热好的烤箱,中上层,200度,上下火烤10分钟。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解9

步骤9

中途取出(烤过的猪肉脯会比末烤前缩小很多),把猪肉脯倒扣在烤网上,撕下锡纸,在反面涮上蜂蜜水,撒上白芝麻。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解10

步骤10

接着入烤箱再烤10分钟,烤至猪肉脯变干,表面变黄。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解11

步骤11

烤好放凉后用厨房剪剪片即可。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解12

步骤12

成品图。
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法图解13

步骤13

成品图。

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

1.锡纸上一定要涮油,否则猪肉脯会粘在上面取不出来,烤至定型后要取出放烤网上烤,这样可以把猪肉脯的水份烤干,表面受热上色均匀。具体烤的温度和时间还得根据个人的烤箱来定。 2.照此方法可以做自己喜欢的口味,喜欢辣味的可以放些辣椒粉。

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更新时间:2025/2/11 9:07:19