可可榴梿卷
当季榴莲飘香，用它做了一款慕斯，又做了一款蛋糕卷，喜欢的可以参考一下哦。
可可榴梿卷的做法
步骤1
备料面粉，白糖，鸡蛋，榴莲，淡奶油，可可粉。
步骤2
将蛋白分离出，分次加入白糖，打发好备用。
步骤3
再分次加入蛋黄，快速打至融合。
步骤4
打发好后，再分次加入过筛的面粉与可可粉。
步骤5
拌至无干粉状后备用。
步骤6
将拌好的面糊加至在烤盘里，烤盘提前预热好。
步骤7
烤箱190度，烤时15-20分钟调制了，烤好出箱微放凉后脱纸。
步骤8
将榴莲果肉与淡奶油打发好。
步骤9
将榴莲奶油抹在蛋糕片上。
步骤10
再将蛋糕片卷起，用油纸包扎好后，入冰箱冷藏定形数小时即可。
步骤11
食用的时候，切片就可以了。可可榴梿卷的烹饪技巧
面粉及可可粉都要过筛一下再使用。
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