炸广椒
最先吃到这个是在一家监利人开的餐馆，不要太美味，今天想起来想看看怎么做，发展居然没有菜谱！！怎么能没有这倒菜的菜谱呢！用他炒饭我能吃一大盆的啊，更别说炒肥肠腊肉什么的了！绝对好吃！酸辣爽口的！
炸广椒的做法
步骤1
大米粉，玉米面先混合在一起放一边！
步骤2
小红椒洗干净切成末
步骤3
芋头切丝和辣椒末搅拌在一起，加入大量的盐，腌一会。什么叫大量的盐，就是没有加入玉米粉之前咸，加入以后炒菜不放盐！自行斟酌！
步骤4
把混合好的面和辣椒，芋头丝搅拌均匀，放入干净无油无水的容器密封。
步骤5
密封至少一周以上~吃的时候直接热锅加油炒熟就好了！有这个可以完全不要菜吃白米啊~炸广椒的烹饪技巧
1、密封腌制的时间越长越好吃 2、芋头丝也可以按喜好选择加或者不加 3、除了单独炒来吃之外，还可以与腊肉、粉蒸肉一起食用