泰式椰香雞

泰式椰香雞的用料

步骤1

光雞洗淨切塊，淖水至沒血水，撈起瀝干水份，下腌料冷藏腌上一小時。

步骤2

土豆洗淨連皮熱水煮熟，不要過軟，筷子能插過即可，去皮備用。

步骤3

香料：左：南薑，上：紅蔥頭切碎，右：蒜，下：香芧。

步骤4

下三大勺油，把香料爆炒至金黃，溢出香味。切勿大火。

步骤5

下鷄塊煸炒至金黃，七成熟。

步骤6

放椰醬，淡奶油，水和調味料。

步骤7

最後加上土豆，中火燜煮十五至二十分鐘。

步骤8

完成！椰香飄飄，來碗白米飯伴著吃，超贊！呵呵。

爆炒香料時，火一定不能太大哦，香料炒糊了就會發苦的。

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