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诗文 泰式椰香雞
释义

泰式椰香雞

泰式椰香雞的用料

光雞 1个 土豆(大) 1个
椰醬 200ml 淡奶油 70ml
水 50ml 香茅 1条
大蒜 2块 紅蔥頭(切碎粒) 3颗
南薑 1小块 (腌料)鹽 3g
胡椒粉 2g 料酒 1勺
淀粉 3g (調味)鹽 5-6g
糖 3g

泰式椰香雞的做法

泰式椰香雞的做法图解1

步骤1

光雞洗淨切塊,淖水至沒血水,撈起瀝干水份,下腌料冷藏腌上一小時。
泰式椰香雞的做法图解2

步骤2

土豆洗淨連皮熱水煮熟,不要過軟,筷子能插過即可,去皮備用。
泰式椰香雞的做法图解3

步骤3

香料:左:南薑,上:紅蔥頭切碎,右:蒜,下:香芧。
泰式椰香雞的做法图解4

步骤4

下三大勺油,把香料爆炒至金黃,溢出香味。切勿大火。
泰式椰香雞的做法图解5

步骤5

下鷄塊煸炒至金黃,七成熟。
泰式椰香雞的做法图解6

步骤6

放椰醬,淡奶油,水和調味料。
泰式椰香雞的做法图解7

步骤7

最後加上土豆,中火燜煮十五至二十分鐘。
泰式椰香雞的做法图解8

步骤8

完成!椰香飄飄,來碗白米飯伴著吃,超贊!呵呵。

泰式椰香雞的烹饪技巧

爆炒香料時,火一定不能太大哦,香料炒糊了就會發苦的。

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更新时间:2025/2/6 5:49:21