蕃茄牛尾汤
牛尾巴富含胶质、性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效。至于是否上火，因人而异吧，这款煲汤既开胃又营养！
蕃茄牛尾汤的做法
步骤1
牛尾切段，先用凉水将血水浸泡掉，放热水里煮一下，并加些料酒去腥，然后漏出用清水冲洗干净备用。
步骤2
先用高压锅将牛尾压制15分钟，锅内加姜片及几粒花椒。
步骤3
另起锅，热锅加点橄榄油、白砂糖，将蕃茄炒制起酱后侍用。
步骤4
将炒制好的蕃茄、葱段放入牛尾汤里，再熬10分钟。
步骤5
起锅前加点盐即可。