韩式石锅拌饭
石锅拌饭的做法
步骤1
所有时蔬切成约4cm长丝状 葱切花 姜切末 备用
步骤2
雪梨切块放入榨汁机榨汁备用
步骤3
锅中倒入少许水 待水沸放入豆芽烫至熟 捞出备用
步骤4
同样 放入蕨菜烫至熟捞出备用
步骤5
锅中倒入少许油 爆香葱花姜末
步骤6
沥出锅中的油备用
步骤7
依次将切好的时蔬翻炒并加入适量黑胡椒提味
步骤8
将爆葱花姜末的油倒入锅中 打入鸡蛋 煎至下层表面成形
步骤9
关火盖上锅盖 用锅内余温将鸡蛋焖熟
步骤10
在石锅内壁均匀的涂上香油
步骤11
铺上熟米饭 小火加热3分钟
步骤12
米饭上铺上炒好的肉末
步骤13
再铺上炒好的时蔬及煎蛋 （为了美观可以用碗将鸡蛋切圆）
步骤14
取两大勺韩式辣酱与雪梨汁混合
步骤15
均匀搅拌成酱
步骤16
完成石锅拌饭的烹饪技巧
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