【酸辣藕带】——鲜嫩诱人的初夏当季菜

俗话说，民以食为天，吃一直是我们生活中的重中之重，而“不时不食”更是吃的精髓。尽管如今物品丰富，很多食物一年四季都能吃到，我们还是要遵循食物的自然增长周期，尽可能的吃当季的食物，也就是“不时不食”。 这阵子正是藕带尝鲜的季节，深圳虽不产藕带，天气好的时候市场上偶能买到从湖北一带运过来的藕带。清洗过泥巴后的藕带，扎捆成一把把的，一摆放道市场的摊位上，很快就会被抢光。 物以稀为贵，再加上这阵子深圳雨水超多，藕带的价格更是水涨船高，我家附近菜场这几天已经卖到了20块一斤，再贵的价格也阻挡不了大家尝鲜的劲头，要不是提前和档主预定，我还买不到藕带。 藕带季节性很强，抽拔藕带很麻烦，也很不好存放，买回来要马上求鲜嫩而吃，洗净斜刀切成细长条，加上辣椒，炒成酸辣口，藕带脆嫩无筋，清香浓郁，是一道不可错过的当季美味。