酸菜鸡蛋炒饭
这道《酸菜鸡蛋炒饭》，是LG下班回家后，奔进厨房忙活出来的成果。据他所说，厨房里只有酸菜、鸡蛋，剩米饭，没有其他蔬菜了。所以他就做了这道《酸菜鸡蛋炒饭》，配上一道清淡鲜美的汤，也很有滋有味哈。。。
酸菜鸡蛋炒饭的做法
步骤1
剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻；
步骤2
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
步骤3
酸菜切丁；
步骤4
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；倒入鸡蛋液，摊成蛋块；
步骤5
蛋块捣碎后，盛出备用；
步骤6
炒锅里留底油，放入酸菜炒香；
步骤7
放入米饭翻炒；
步骤8
放入蛋块翻炒；
步骤9
调入适量盐、鸡精；淋入适量香油即可。酸菜鸡蛋炒饭的烹饪技巧
1、还可以放些蔬菜进去一起炒；