蜜豆天使蛋糕
天使蛋糕只用蛋白来制作，制作过程超级简单。这个用量是五寸天使圆膜，我感觉我家的模有点大，不过不影响口感。味道我感觉挺好的，口感不油腻又富有韧性，都来试试吧。
蜜豆天使蛋糕的做法
步骤1
蛋白加入柠檬汁，参照戚风蛋糕的第四个步骤打发蛋白，打到九分发。链接：http://www.douguo.com/cookbook/703429.html
步骤2
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤3
加入蜜小豆，翻拌均匀。
步骤4
倒入模具（如果使用五寸天使圆模，这个用量应该是正好完全铺满的），用刮刀把表面刮平整。
步骤5
190度预热，上下火，中下层烤20分钟。
步骤6
无需倒扣，直接放凉。放凉后用脱模刀先把蛋糕和周边一圈与中心柱分开，然后用力摔，即可脱模。
步骤7
成品~