剁椒蚕豆
现正是吃蚕豆季节，蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆不易入味，用剁椒炒蚕豆可提味，多吃蚕豆对身体有益
剁椒蚕豆的做法
步骤1
蚕豆
步骤2
蚕豆去壳洗净
步骤3
油锅加热，放入蚕豆煸炒
步骤4
放少许水和盐煸炒，用大火煮开煮3分钟
步骤5
放少许剁椒煸炒，继续煮至豆稍开裂
步骤6
最后放鸡精炒匀即可